2022年4月15日 星期五

養蟲救世界的台大教授@宜蘭蜻蜓石民宿

日前參加丘山行旅行社舉辦的桶後越領古道健行(礁溪到烏來),旅行社通常都會安排特殊的住宿,有好的景觀、建築設計、舒適和健康又好吃的料理。這次住在蜻蜓石民宿,除了以上特色以外,民宿老闆是得過金鼎獎的台大昆蟲系石正人教授,更讓人驚訝的是老闆不但會種菜,還會養蟲餵雞,讓我們大開眼界!


這是民宿對面的百萬美景,在客廳、陽台、游泳池、草坪上都可以見到。晚上還有夜景。遠山是中央山脈,蜻蜓石則建在雪山山脈上。


石教授當年帶學生來這裡採集昆蟲,右方天然池塘旁飛滿蜻蜓、蝴蝶。買下整個山頭以後,就在山頂蓋了這棟像蜻蜓外貌的建築,蜻蜓尾巴停在池塘裡。


蜻蜓點水處,蜻蜓下蛋啦!


民宿前方有無邊際游泳池,在池裡可以看到遠方的大海和山脈。無邊際游泳池是因圍牆上方這一面向內傾斜造成的。


客廳正中央有三層樓高的大天窗,可以看天、望海。


客廳旁寬敞的餐廳。一日四泊:下午茶、晚餐、宵夜、早餐。


這個角落好似博物館,有石教授從世界各地買回來的昆蟲標本。




石教授不是象牙塔裡的學者,與公視合作拍了29集的科普影片,十集的法布爾昆蟲記還得了金鼎獎最佳製作人的殊榮。(youtube看得到影片)


石教授夫婦喜歡收集台灣古物,大廳裡擺了這張一百年前的古床,古色古香,應是富貴人家的眠床。



房間寬敞,裡面的家具也古色古香。紅色的是按摩椅。


看到這個風鼓,想起兒時農村常見的景象。風鼓右下方是舅媽、阿姨們磨米做年糕的石磨。


石教授的導覽可是非常專業的真材實料,先聽簡報再實地參觀,口才風趣,內容驚人!


石教授信手拈來講到台灣有五大山脈,蜻蜓石在雪山山脈的起頭,花蓮靠海的是中央山脈,蘭陽平原就是這兩個山脈之間的三角形平原。紅色小圈圈是蜻蜓石所在(頭城),綠色圈圈就是我出生的五結鄉利澤簡。


石教授和夫人胼手胝足開墾土地、建立農場和蓋民宿的經過,我就略過,來談談他養蟲救世界的生態學。他於數年前開放民宿,有一日發現廚餘桶裡長滿了蟲,我的第一反應是腦中出現小時候學校廁所地上、農村糞坑裡蠕動的蛆,好噁心喔!石教授的反應是看看這是什麼蟲啊?結果是黑水虻的幼蟲,黑水虻喝水就可以長大,一次可下上萬顆的卵,幼蟲專門吃腐食,任何廚餘都吃,成蟲也不似蒼蠅來覬覦人類的美食而惱人。石教授就利用廚餘來養蟲,蟲兒來養放山雞,雞不生病,不用餵抗生素,雞肉和雞蛋都是有機的。蟲和雞的糞便成為最好的堆肥,種出來的蔬菜水果也是有機的。在這個農場成為一個小小的健康生態世界,不但自給自足還可以賣雞肉、雞蛋和蔬果。土地和環境是乾淨的,也不製造污染,假如推廣到更大範圍的養殖場和農場,人們少吃污染大許多倍的牛和豬,蟲也可以當人類的食物,那真的可以救世界耶!


利用腐木來養木耳和香菇。


聽到人聲,所有的雞都靠攏過來,咯咯的叫著:餵我,餵我!


果然石教授抓起一把又一把的蟲,像灑米殼一樣的餵起雞來。每天這群雞要吃掉兩萬多隻的蟲。照片看起來像米粒,現場這些蟲都在蠕動,敢抓就要有點膽量,我在youtube看到有人直接往嘴裡送,說很營養哩!很有將來性的新產業,重要的是環保可以救地球!


上方的簾子後面,就是母雞下蛋的地方。要有隱密性。


母雞下的蛋,進入下方的箱子,每天只要打開蓋子,就可以撿雞蛋啦!我們早餐吃的就是新鮮剛採收的有機蛋!現場有賣喲!


這些桶子裡裝的是豆腐店或者餐廳送來的豆腐渣和廚餘,用來養蟲的。這些廚餘送去焚化爐的話還要繳錢給政府,又製造空氣汙染。拿來養蟲省錢又環保。


這是石教授設計來養蟲的裝置,正上方中心放進廚餘,剛生出來的卵也在上方,隨著蟲兒越長越大就慢慢爬到下方。


每天把下方的蟲和牠們的糞便放入這個篩子,最大的蟲體進入左手邊的器皿,可以拿來餵雞。中間比較小的蟲放回去繼續養。最右邊的蟲糞和雞糞一起去作有機肥料。



這是蜻蜓石的LOGO,兩隻蜻蜓在交配。


這是我在房間留言簿找到的圖畫,就更清楚了。藍色的是公的,用尾巴按著黃色母蜻蜓的頭,精卵結合。


看來是同一位房客畫的素描。房間陽台外的遼闊山海天大景。


陽台有個戶外浴缸,可以看星星,看海景。


清晨往民宿後方的小山坡上走大約十分鐘,可以看見太陽從龜山島冒出頭來。可惜這天雲霧太多,沒能看到日出。


五點鐘位置就是蜻蜓石民宿。在一個特別的地方,蓋一棟特別的民宿和農場,石教授夫婦的退休生活充實而有意義,真是人間傳奇。


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