2016年2月12日 星期五

「茶花頌」@明月居茶花山莊

到日本看美術,發現茶花是櫻花以外最常被描繪的花種,民間種植茶花也很常見。山茶花的英文是Camellia Jopanica,可見與日本有很大的淵源。茶花其實是在唐朝(7世紀)由中國傳到日本,在江戶時代(17世紀)蔚為風潮,栽培出顏色、花型各異達數千種的茶花。十八世紀傳到歐美及世界各國,茶花方成為世界知名的花種。下圖是東京根津美術館「百椿圖」畫軸的一角。茶花的日文是「椿」。



最近十年,台灣培植、愛好茶花的人口大量增加,新竹縣的縣花是茶花,每年舉辦茶花展。台中新社的「明月居茶花山莊」莊主黃春隆先生,還是中華民國茶花協會的首任理事長。「明月居」有中式和日式餐廳,幅員廣大的庭園中有將近五萬株的茶花,種類也已經超過一千種。


餐廳外面的廊道上貼著多首歌詠茶花的詩文。『茶花緣』描寫黃春隆先生鍾愛茶花的心境:『我與茶花有宿緣,賞花自在已經年;悠然山居無歲月,萬株茶花伴我眠。』
 
這株六百歲的茶花,是園中的花王。其主要的枝幹已經有600歲,不過枝葉是嫁接上去的。茶花是常綠灌木或喬木,樹高可達1.56公尺,樹齡可達五十、一百甚至上千年。
問工作人員怎知這茶花多大年紀,竟然說:看這樹皮的皺紋就知道。不說我們還沒注意到呢!



茶花常用嫁接的方式。從野地裡尋找較粗大、造型特殊的山茶或苦茶樹幹,嫁接上花型較美的茶花幼枝,由老幹提供養份,可以讓生長緩慢的茶花早點開花;也可以培植出藝術價值高的觀賞盆栽。


茶花的顏色以豔紅最多,各種粉紅到純白都有。唐朝司空圖的『紅茶花』:『景物詩人見即誇,豈憐高韻說紅茶;牡丹枉用三春力,開得方知不是花。』雖是歌詠茶花之美,反而道出牡丹在中國乃是花中之王的事實。





花朵的大小差別也很大。有的大如牡丹,有的小如茉莉。



這株「凹脈金花茶」非常特別,開著單瓣的小黃花,葉子有很深的脈紋,據說可以提煉出非常強的抗氧化藥物,現在中國大陸限制出口。


茶花的花型也很多樣,有單瓣、半重瓣、千重瓣,玫瑰型、牡丹型、珠寶型。









茶花雖美,大多不香。清朝釋元位的『山茶詠』如此描繪:『山茶最愛是紅妝,歲晚枝頭放火光。天恐世人誇太好,只容吐豔不容香。』


「天香」是其中少數有香味的,而且最容易種植。我們買了三株半個人高的天香,要價一千元。工作人員說茶花「懷胎六個月」,原來從花苞冒出到花朵盛開長達六個月,每朵花綻放十天左右就整朵凋落。但因為整棵樹許多花苞輪流開放,花期長達三個月,從一月到三月都是賞花期。


文人情感豐富,明朝文學家鄧渼在其『茶花百韻』的序文中,將茶花列舉為十德之花,稱之為:『色之豔而不妖、長壽如新植、樹幹高聳、膚文蒼潤、枝條如龍、蟠根離奇、豐葉如幄、性耐霜雪、四時長青,且花期有數月之長,即使折入水中以水養之,亦可歷數十餘日而不變。以此十德,皆他花所不能。』



去年賞花只看門道,這次賞花有人講解,長了不少知識。甚是歡喜。




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